ΑρχικήΘέρμανση

Θέρμανση

Ανοξείδωτη σχάρα ψησίματος ''WBBQ - 1''

Ανοξείδωτη σχάρα ψησίματος ‘’WBBQ – 1’’

Συνδυάζετε άψογα και με το καλαθάκι καύσης μπρικέτας - πέλλετ της WATTAL WP-1 για πραγματικά υγιεινό ψήσιμο!

Τίποτα δεν συγκρίνεται στη νοστιμιά με ένα μπάρμπεκιου, αλλά όλο αυτό το καπνισμένο κρέας που προέρχεται από τη σχάρα μπορεί να σας εκθέσει σε καρκινογόνους παράγοντες. Τα καλά νέα όμως, είναι ότι με το σωστό σχεδιασμό και κάποιες έξυπνες επιλογές, μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο μπάρμπεκιου και να μειώσετε την έκθεσή σας σε καρκινογόνες χημικές ουσίες.

Οι υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται κατά το ψήσιμο στη σχάρα, μπορούν να μετατρέψουν τις πρωτεΐνες του κόκκινου κρέατος, πουλερικών και ψαριών σε ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs). Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με καρκίνο του μαστού, στομάχου, προστάτη και παχέος εντέρου.

Οι λάτρεις του μπάρμπεκιου μπορούν τώρα να απολαύσουν χωρίς δισταγμό τα αγαπημένα τους εδέσματα.

Με την καινοτόμο σχεδίαση της σχάρας ψησίματος της WATTAL ‘’WBBQ-1’’, αποφεύγονται τα επικίνδυνα λάθη κατά το ψήσιμο και επιτυγχάνεται:

ü Πραγματικά υγιεινό ψήσιμο, διότι δεν αφήνει το λίπος να στάζει μέσα στην φωτιά και να "αρπάζει" από τις φλόγες το κρέας , το ψάρι ή τα λαχανικά. Ελαχιστοποιεί τα καρβουνιασμένα και καπνισμένα ψητά.

ü Κατασκευασμένη από ανοξείδωτη αντι-μικροβιακή λαμαρίνα πάχους 2mm!

ü Εύκολο καθάρισμα και κατάλληλη για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

ü Μακροζωία υλικού της σχάρας εξασφαλίζει πολλά απολαυστικά μπάρμπεκιου.

ü Φιλική προς το περιβάλλον διότι μπορεί να επαναχρησιμοποιείται.

ü Συνδυάζεται με οποιαδήποτε κλασική ψησταριά κάρβουνου, ξύλου ή αερίου.

Και μερικές συμβουλές ακόμα:

• Φροντίστε να είναι η σχάρα πεντακάθαρη. Πριν και μετά το ψήσιμο πρέπει να τις καθαρίζετε με σκληρή βούρτσα, ούτως ώστε να απομακρύνεται κάθε υπόλειμμα κρέατος.

• Να μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα, φροντίζοντας η μαρινάδα σας να περιέχει άφθονα καρυκεύματα (όπως σκόρδο, κρεμμύδι, πάπρικα) και όξινα συστατικά (όπως το λεμόνι ή το ξύδι). Εάν δεν είναι εφικτό το μαρινάρισμα πριν το ψήσιμο, φροντίστε να το αλείφετε συνεχώς με μίγμα που θα περιέχει άφθονο λεμόνι και ρίγανη.

• Φροντίστε να γυρνάτε το κρέας που ψήνετε πάνω σε σχάρα τουλάχιστον μία φορά το λεπτό.

• Πριν αρχίσετε το ψήσιμο, αφαιρέστε τα ορατά λίπη από το κρέας, ούτως ώστε να αποφύγετε τις αναζωπυρώσεις της φωτιάς και τις μεγάλες φλόγες και προτιμήστε κομμάτια κρέατος με λιγότερο λίπος και χωρίς πέτσα.

• Όταν ψήνουμε το κρέας σε χαμηλότερη φωτιά, είναι λιγότερο πιθανό να καεί, ενώ έτσι μειώνονται και οι ποσότητες των ετεροκυκλικών αμινών και των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων που φτάνουν στο πιάτο μας.

• Για να μη καρβουνιάσετε το κρέας θα πρέπει να υπάρχει μια απόσταση περίπου 15 εκ. από τη πηγή θερμότητας.

• Βράστε λίγο το κρέας σε μια κατσαρόλα ή μισοψήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων και μετά βάλτε το στα κάρβουνα, ούτως ώστε να ελαττωθεί ο χρόνος έκθεσής του στις υψηλές θερμοκρασίες.

• Μην αφήνετε χυμούς να πέφτουν στα κάρβουνα και να παράγουν επιβλαβή καπνό, βάζοντας ένα αλουμινόχαρτο πάνω στην πηγή θερμότητας.

• Ψήστε λαχανικά, ψάρια, πουλερικά, ακόμα και φρούτα, είναι πολύ λιγότερο ευάλωτα στις επιδράσεις των υψηλών θερμοκρασιών.

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: L x B x H = 40 x 27 x 1,5-3,0 cm

Βάρος: 2,3 Kgr

καλαθάκι για καύση πελλετ ''WP - 3"

Πώς να κάψετε ΠΕΛΛΕΤ στο τζάκι ή στη σόμπα ΑΠΟΔΟΤΙΚΑ.

Τώρα μπορείτε να κάψετε πέλλετ ξύλου στο τζάκι ή στη σόμπα σας εξοικονομώντας χρόνο, χώρο και χρήμα.

Οι μηχανικοί της εταιρίας μας σχεδίασαν για εσάς ένα καινοτόμο προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα, κατάλληλο για να λειτουργεί σε κάθε τζάκι (ενεργειακό ή όχι) ή μια σόμπα ξύλου (ενεργειακή ή όχι).

Γενικότερα μπορείτε να κάψετε στο καλαθάκι τα παρακάτω είδη βιομάζας-καύσιμα:

Πέλλετ,Ροκανίδια,Κλαδέματα,Κουκούτσια,Τσόφλια,Κάρβουνα,WoodChips, κ.α.

Το ανοξείδωτο καλάθι απαιτείται πάντα, όταν σχεδιάζουμε να κάψουμε πέλλετ ξύλου στα τζάκια ή στις κοινές ξυλόσομπες.

Μπορεί επίσης, να χρησιμοποιηθεί ως φορητό barbecue για διακοπές, σε θερμάστρες για σάουνα και φούρνους ξύλου.

Το καλάθι πέλλετ λειτουργεί σε οποιαδήποτε σόμπα ξύλου ή τζάκι χωρίς να χρειάζεται να έχετε κάποια ειδική κατασκευή ή ανεμιστήρα (φυσητήρα) ή βεντιλατέρ.

Καίγοντας πέλλετ ξύλου στο καλαθάκι αντί για κοινά ξύλα στο τζάκι ή στη σόμπα σας τα οφέλη είναι παλλαπλά:

-Χρειάζεστε δυο φορές λιγότερο χώρο αποθήκευσης για τα πέλλετ έναντι των ξύλων

-Η καύση των πέλλετ είναι σχεδόν τέλεια με ζωηρή φλόγα, αφήνοντας ελάχιστη στάχτη 0,6% , αντί για 15-20% που αφήνει το ξύλο

-Δεν απαιτείται συχνή ανατροφοδοσία στα πέλλετ διότι η καύση τους είναι αργή και σταθερή

-Η καμινάδα παραμένει καθαρή για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα καίγοντας πέλλετ με υγρασία που δεν ξεπερνάει το 6%, αντί του ξύλου που συνήθως είναι από 25% εώς 40%.

-Το αποτέλεσμα είναι ότι αν και διπλάσιο το κόστος αγοράς του πέλλετ ανά κιλό, έναντι του ξύλου, συμφέρει μια και η θερμογόνος δύναμή τους έχει παρόμοια αναλογία: PELLET 5200kcal/kgr και ΞΥΛΟ 3500kcal/kgr (30% υγρασία).

Το πέλλετ ξύλου είναι καθαρό και φθηνό καύσιμο, θερμαίνει χαρίζοντας απόλαυση.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε:

-Βάλτε το καλάθι στο τζάκι ή στη σόμπα

-Τοποθετήστε μέσα τα πέλλετ και ανάψτε τα φωτιά.

-Ο αέρας που περνά μέσα από το καλάθι δίνει μια πολύ αποδοτική καύση και αφήνει ελάχιστη στάχτη.

kalathaki pellet 3simp

Χωρητικότητα: έως 5 κιλά

Διαστάσεις: 200 mm x 275 mm x 140 mm (πλάτος, μήκος, ύψος),

Βάρος: 1,70 κιλά

Πάχος υλικού: ΙΝΟΧ “ ΑISI 304“ t= 2,0 mm

Δευτερογενής καύση: Ναι

Κατανάλωση: 1-4 kg/h (ανάλογα την παροχή σε αέρα)

ΚΑΛΑΘΑΚΙ PELLET - ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΦΤΗΝΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ!

καλαθάκι για καύση πελλετ ''WP - 2"